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1、金針菇湯簡單的做法：備金針菇200克、西紅柿1個(gè)、鹽2克、淀粉5克、雞精少許、香油少許、黑胡椒少許、香菜1棵。把金針菇根部切掉，撕散放入水中，清洗干凈。在熱水中焯一下，撈入清水中，切成大段備用。西紅柿熱水燙一下，切十字去掉皮，切薄片。鍋中放水，把西紅柿放進(jìn)去，燒開后放入金針菇，中火煮五分鐘。

2、金針菇具有抵抗疲勞、消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)的作用，在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┙疳樄綄ξ覀兪怯泻锰幍?。金針菇的熱量相對來說比較低，這種食物的蛋白含量高，而且還富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動，還可以幫助我們消化、預(yù)防便秘，對于促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝有一定的效果。