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苦瓜和豆腐可以一起吃嗎 苦瓜和豆腐怎么吃才好

更新時間:2022-04-28 17:53:50作者:admin

苦瓜和豆腐可以一起吃嗎 苦瓜和豆腐怎么吃才好

在日常生活中,苦瓜和豆腐都是很常見的兩種食物,它們都含有豐富的營養(yǎng)價值,做法多樣,味道好,深受人們喜歡。那么苦瓜和豆腐能一起吃嗎?

苦瓜和豆腐可以一起吃嗎

苦瓜和豆腐可以一起吃。

豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。主治目赤、消渴等癥??喙虾蓄愃埔葝u素的物質(zhì),有顯著降血糖的作用,為糖尿病人的夏季食療上品??喙吓c豆腐都有清熱解毒作用,兩者搭配,有清熱除煩、補鈣降壓的功效。適用于高血壓病、高脂血癥、骨質(zhì)疏松癥患者食用。

苦瓜和豆腐怎么吃才好

苦瓜豆腐湯

原料:苦瓜150克,豬肉(瘦)100克,豆腐400克,黃酒8克,鹽4克,香油5克,味精2克,醬油3克各適量。

做法:

1、豬肉剁成末,加酒、醬油、麻油、水淀粉腌10分鐘;

2、生油燒熟略為降溫;

3、下肉末劃散,加入苦瓜片翻炒數(shù)下;

4、倒入沸水,推入豆腐塊,用勺劃碎,調(diào)味煮沸,著薄芡,淋上麻油(香油)即成!

豆腐苦瓜盅

材料:苦瓜,豆腐,枸杞,鹽,胡椒粉。

做法:

1、苦瓜洗凈,切成1-2厘米的寬圓段,把中間的瓜瓤清干凈,放入沸水中焯一下取出備用。

2、取一小片豆腐,洗凈,放入沸水中焯一下,取出搗成泥,放入鹽和胡椒粉攪拌均勻;枸杞泡軟備用。

3、在苦瓜段里塞滿豆腐餡,用手輕輕壓緊,再在中間點綴一顆枸杞,全部做好后放入燒開水的蒸鍋內(nèi),用中火蒸至材料斷生即可。

4、取出后可以做個芡汁澆在苦瓜盅上。

苦瓜和什么搭配好

1、苦瓜和茄子

苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用,茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效,兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。

2、苦瓜和雞翅

苦瓜與雞翅搭配食用,有清熱解毒,健脾開胃等功效。適用于慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。

3、苦瓜和豬肉

苦瓜所含苦瓜素不但能促進食欲,利尿活血,消炎退熱,解勞乏,清心明目,而且是一種強效的抗癌物質(zhì)??喙吓c豬肉搭配,有清熱祛暑、明目去毒的作用,適用于身熱煩渴、暑癥、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥。

4、苦瓜和豬肝

豬肝性味苦溫,能補肝、養(yǎng)血、明目。豬肝含豐富的維生素A,能抑制癌細胞的生長,并將已向癌細胞分化的細胞恢復為正常。而苦瓜也有一定的防癌作用,兩者合理搭配,功力相輔,經(jīng)常食用有利于防癌。

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