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1、蘋(píng)果酸奶沙拉

（1）用料：蘋(píng)果1個(gè)，酸奶50ML，芹菜50克，核桃仁20克，葡萄干適量。

（2）做法：將芹菜洗凈，用沸水燙一下，切成小段；將蘋(píng)果洗凈，切成小丁(最好不要削皮)；將切好的芹菜段蘋(píng)果丁與核桃仁、葡萄干混合，再淋上酸奶，攪拌勻即可。

2、清爽排毒菌類蔬菜沙拉

（1）用料：西蘭花少許，香椿苗少許，口菇2個(gè)，胡蘿卜少許(切片)，橄欖油1小勺，雞精1捏，糖1捏，醋1小勺，鹽少許，黑胡椒少許。

（2）做法：西蘭花放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下放入涼水并瀝干；香椿苗洗凈并瀝干水分；胡蘿卜切片，口菇切片；料汁的材料混合在一起攪拌勻；等到吃的時(shí)候淋在瀝干水分的蔬菜上即可。

3、牛油果生菜沙拉

（1）用料：牛油果1個(gè)、生菜適量、西紅柿1個(gè)。

（2）做法：牛油果去皮，去核，切月牙形片；生菜洗干凈，用手撕小塊；西紅柿切月牙形片，三種材料放入盤(pán)中備用；調(diào)料汁：取一個(gè)小碗，加入橄欖油，糖，鹽，胡椒，白醋，攪拌均勻后倒在食材上即可。如家中沒(méi)有橄欖油可用香油代替。