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香蕉因?yàn)槲兜老闾?，而且有很好的通便作用而受到大眾歡迎，通常我們在買香蕉的時(shí)候習(xí)慣選擇那種又大又黃的，但這種就未必是口感最好的，那么怎樣挑選自然成熟的香蕉呢?

怎樣挑選自然成熟的香蕉

顏色

有的香蕉皮外面有綠色的部分，還有一些黃色的部分。也就是黃綠交接的顏色，這種的香蕉里面一定是很生的了。建議大家挑選香蕉皮全部都是黃顏色的，這種的果皮代表熟透了。

軟硬

香蕉因?yàn)楣ず芎袼悦饋矶际怯舶畎畹母杏X。如果太硬的話，估計(jì)里面會是硬芯的了。建議大家挑選稍硬些的，但絕不是石頭那種硬度的香蕉。

分量

一般的生香蕉因?yàn)闆]有熟透，所以會很沉。大家在挑選的時(shí)候避開那種非常沉的香蕉。感覺有點(diǎn)分量，不是那么太硬的就可以了。

果皮

通過果皮的顏色，光滑面可以判斷出香蕉的新鮮度。一般時(shí)間久的香蕉，因?yàn)橹参锷L的規(guī)律，顏色會越來越深，變成暗黃色。長久的儲存還會讓香蕉表面長出一些斑點(diǎn)來，大家挑選的時(shí)候，挑選表面光滑沒有斑點(diǎn)，顏色不太深的就可以了。

大小

香蕉如果是很大串的，估計(jì)里面沒有什么味道了，營養(yǎng)全奔個(gè)頭上去了。建議大家挑選中等大小的香蕉，這種的香蕉味比較濃，還會很甜口。

香蕉中間有黑心能吃嗎

如果是只有一條很細(xì)小的黑心是可以正常食用的，這是因?yàn)榻Y(jié)出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點(diǎn)就退化成一排排褐色的小點(diǎn)，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。

但是，如果撥開香蕉發(fā)現(xiàn)中間的果肉心發(fā)黑的話最好不要食用，發(fā)黑的部位主要是存放的時(shí)間過長導(dǎo)致局部霉變或細(xì)菌感染引起的，吃了以后容易引起急性胃腸炎。

香蕉有哪些品種

紅皮香蕉

紅皮蕉的產(chǎn)量極低,一般幾十車的帝王蕉里才能出一箱紅皮香蕉,而且價(jià)格高,但絲毫沒有阻止它的受關(guān)注度,尤其香蕉外表的紅色,更是有種喜氣的意味。

芭蕉

為多年生草本植物，原產(chǎn)琉球群島，中國秦嶺淮河以南可以露地栽培，多栽培于庭園及農(nóng)舍附近。植株高2.5-4米。葉片長圓形，先端鈍，基部圓形或不對稱，葉面鮮綠色，有光澤;葉柄粗壯，長達(dá)30厘米。

仙人蕉

仙人蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)。由臺灣北蕉變異而來，中國臺灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等也均有栽培，以臺灣、廣東、海南最多。甘蕉果形短而稍圓，粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜，除供生食、制作多種加工品外且還有一定的藥用價(jià)值。

牛角蕉

牛角蕉是芭蕉屬下的一個(gè)種類，因?yàn)殚L相似牛角，而得名。它是上世紀(jì)50至60年代興隆華僑農(nóng)場和華南熱帶作物研究院從印屆引入的品種。牛角蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質(zhì)疏松、排水良好的地里生長旺盛。

小米蕉

小米蕉是海南的熱帶水果之一。主要分于陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。小米蕉果肉芳香，蕉皮有青綠色和鵝黃色的，剝掉蕉皮，肉質(zhì)呈鵝黃色，香甜可口，芬芳撲鼻。著名的品種有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西貢蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。

千層蕉

原產(chǎn)地為馬來西亞，植株與一般香蕉無大分別，但果房由細(xì)小果指組成，可持續(xù)生長成長型果穗為其特徵。不宜食用，作觀賞用。