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1、材料：白蘿卜，鹽，姜，蒜，肉，梨0.5個(gè)，大蔥0.5條，辣椒粉，蝦醬，辣椒醬，魚露，糖適量，香油。

2、白蘿卜洗凈連皮切小厚塊狀，用鹽腌十個(gè)小時(shí)或一晚上讓它出水后用涼開(kāi)水洗凈瀝干水。

3、姜蒜用攪拌攪肉檔打碎。梨半個(gè)也打碎。大蔥半條切片，加入辣椒粉、魚露、辣椒醬、蝦醬、適量糖、適量香油一起拌勻后拌入蘿卜中。

4、拌勻放玻璃密封盒中進(jìn)冰箱冷藏一晚上可吃，越腌越入味，兩三天吃是最佳味道。

5、有香油不能久放，所以一次不要做太多。