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苦瓜和豆角在夏天最常見的蔬菜，也是非常適合我們吃的蔬菜，營養(yǎng)又美味，很多人都喜歡吃苦瓜和豆角，那么苦瓜和豆角能一起吃嗎？

苦瓜能和豆角同時(shí)吃嗎

苦瓜和豆角能一起吃。

豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，有調(diào)理消化系統(tǒng)、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。兩者合炒用豆角的香甜沖淡了苦瓜的苦味，吃起來既有苦瓜的清香又有豆角的香甜，十分的美味。

苦瓜和豆角一起怎么吃

苦瓜炒豆角

原料：苦瓜1條、豆角250g、油適量、鹽適量、蒜頭適量、香蔥2根。

做法：

1、香蔥、蒜頭切碎。也可以加入少量辣椒。

2、苦瓜和豆角洗凈?？喙锨袟l，豆角也切段，長度為4~5cm。

3、熱油鍋，放入蒜蓉煸炒一下。

4、加入豆角先炒一會(huì)，然后再加入苦瓜，繼續(xù)翻炒。下點(diǎn)鹽，加入少量的水，蓋上蓋子煮五分鐘。最后下蔥花即可。

吃豆角的注意事項(xiàng)

1、豆角在烹調(diào)前應(yīng)先將豆筋摘除，否則烹調(diào)后既影響口感，又不易消化。

2、由于豆角在消化吸收過程中會(huì)產(chǎn)生過多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良的人應(yīng)盡量少食。

3、豆角不宜生吃或夾生吃，烹煮時(shí)間宜長不宜短，要保證熟透食用，否則容易發(fā)生中毒。

4、對(duì)豆角過敏的人不宜食用。豆角也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)豆角過敏的話，食用豆角就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用豆角。