沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-27 22:13:45作者：admin
茄子不宜存放太長(zhǎng)時(shí)間，買(mǎi)回來(lái)要盡早的做菜吃，避免營(yíng)養(yǎng)的流失。那么要是茄子變綠后可以吃嗎？下面就一起來(lái)看看吧！
不可以。
茄子一旦變綠了就不能再吃了，茄子變綠之后就說(shuō)明茄子已經(jīng)變質(zhì)了，內(nèi)含了很多細(xì)菌，食用之后是不利于身體的健康，容易腹瀉。
茄子的表面是很光澤的，那是因?yàn)樗谋砻嬗幸粚酉炠|(zhì)，這種物質(zhì)可以很好的保存著茄子，可以預(yù)防茄子的腐爛，所以茄子不適合將它用清水清洗，避免茄子的外皮破損。并將它放入陰涼通風(fēng)處。
1、首先將茄子清洗干凈，再將它蒂去除了，用滾刀的刀法切，接著將它放入放入淡鹽水中浸泡著。等待半個(gè)小時(shí)，將它撈出并瀝干水分。
2、這時(shí)候就需要調(diào)制醬汁，取適量的生抽、陳醋、料酒、糖、鹽等等的調(diào)料攪拌在一起，就可以成為醬汁了。
3、這時(shí)就可以熱鍋了，接著將茄子放入鍋中煎炸，等茄子變軟之后，就可以撈出了。
4、這時(shí)繼續(xù)熱鍋，再將茄子放入鍋中進(jìn)行再次煎炸，再將它撈出，隨后爆香生姜、蔥花。
5、剛才調(diào)制好的醬汁放入鍋中，并大火煮開(kāi)，隨后將茄子放入鍋中，再加入水淀粉勾芡，就可以關(guān)火出鍋了。
茄子富含維生素E，這種物質(zhì)可以很好的延緩皮膚的衰竭，維持皮膚的彈性，很適合女性朋友食用，并且還能降低體內(nèi)的膽固醇，利于血管的健康。
茄子是屬于寒涼的食物，很適合在夏天食用，可以很好地去除體內(nèi)的火氣，但是對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，是不適合食用的。
冬天的溫度是比較低的，皮膚很容易被凍傷，那么可以將茄子的秧苗搗碎，將它涂抹在患處，兩三次就可以治愈了。
茄子富含維生素P，它可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，血管壁一旦具備彈性，那么就不會(huì)容易破裂?？梢源龠M(jìn)血管的健康。可以有效的預(yù)防壞血病。