沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-26 09:23:26作者:admin
剛媳婦買(mǎi)了一個(gè)茄子,切開(kāi)后發(fā)現(xiàn)里面是空心的,不知道這樣的茄子還能不能吃呢?茄子里面為什么會(huì)變空心呢?
輕微空心的情況下能吃。
茄子內(nèi)部出現(xiàn)空心的情況下,一般是放久了或采摘時(shí)間過(guò)晚,導(dǎo)致其中的養(yǎng)分流失,出現(xiàn)的空心,這樣的茄子只是營(yíng)養(yǎng)口感有所下降,但不會(huì)產(chǎn)生什么有毒物質(zhì),是可以放心吃的,但若是空心情況較為嚴(yán)重,那這個(gè)茄子吃著也沒(méi)多大意義了,還是重新購(gòu)買(mǎi)新的茄子吃為好。
不能吃。
正常情況下,茄子肉是軟硬適中的,如果發(fā)現(xiàn)按壓十分軟爛,那說(shuō)明茄子已經(jīng)遭到細(xì)菌等微生物入侵,繼續(xù)食用可危害身體健康,建議變軟的茄子扔掉為宜。
綠茄子輕微發(fā)綠能吃。
有一種綠皮茄子品種,叫做“真綠茄”,是由遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病和早熟茄子新品種,在采摘較晚的情況下,可出現(xiàn)淺綠色茄肉,如果茄肉綠色較為嚴(yán)重的,就并非是品種問(wèn)題,而是茄子遭受霉菌侵襲導(dǎo)致的現(xiàn)象,這樣的茄子含有霉菌毒素,食用可能出現(xiàn)食物中毒癥狀,是不能吃的。
建議重新買(mǎi)新鮮茄子吃為好。
茄子放久了皮萎焉的現(xiàn)象是很正常的,但這樣的茄子營(yíng)養(yǎng)有所流失,口感可能不甜還發(fā)苦,吃起來(lái)非常不好吃,而且茄子價(jià)格又不貴,還是買(mǎi)新鮮的吃為好,另外買(mǎi)來(lái)的茄子要盡快吃掉,避免放久了又蔫了,如果短時(shí)間內(nèi)不吃的,要放在陰涼、干燥處保存,避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致水分流失,茄子發(fā)焉。
茄子變酸的情況下不可以吃。
茄子變酸是因?yàn)槠渲泻械奶妓衔镌诟瘮∥⑸锏纳L(zhǎng)代謝下出現(xiàn)的發(fā)酵變酸,這樣的茄子不僅味道發(fā)酸,還含有有害的細(xì)菌微生物,食用可危及身體健康,當(dāng)然不能吃,但若是在烹飪茄子的過(guò)程中,加入了食用醋導(dǎo)致其變酸的,則可以放心食用。
保存妥當(dāng)?shù)那闆r下還能吃。
茄子一般是現(xiàn)切現(xiàn)吃為佳,但若是忘記做了,切好的茄子要先用淡鹽水浸泡10分鐘后,再撈出控干水分,放在保鮮袋中,系緊袋口置于冰箱冷藏保鮮才能隔夜食用,若是直接放在碗里或桌子上,切開(kāi)的茄子很容易被細(xì)菌等微生物繁殖,出現(xiàn)腐壞變質(zhì)、氧化變黑等現(xiàn)象,之后吃就會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)。