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1、可作為零食或開(kāi)胃食品直接食用，也可配上簡(jiǎn)單的夏季沙拉作為家常菜食用，還可制成西瓜小炒，或是取其果汁制成冰糕解暑，如若配上黑巧克力則口味更佳。拇指西瓜果實(shí)可食用，可直接吃。不用切開(kāi)，可以連皮一起食用。西瓜籽也可食用，這種西瓜果實(shí)味道鮮美，有一種類(lèi)似香蕉、酸橙的香味?！芭迤栈Z”一般只能在高檔的餐廳才能見(jiàn)到它，主要以沙拉為主。

2、拇指西瓜：原產(chǎn)于墨西哥、中美洲等地區(qū)。荷蘭、英國(guó)、美國(guó)等國(guó)有引種栽培。中國(guó)杭州、廣州、成都、西安、山東、平頂山等地引種栽培。不耐霜凍，在溫和、陽(yáng)光充足的夏季生長(zhǎng)良好，但耐寒、耐旱能力強(qiáng)，適宜生長(zhǎng)溫度在22-30℃。在原產(chǎn)地以家庭種植為主，用于鮮食、做蔬菜沙拉、涼拌、腌制、調(diào)制雞尾酒等；在園林綠化中可利用糙毛馬交兒可食可觀的特點(diǎn)來(lái)綠化和美化假山及枯樹(shù)。糙毛馬交兒生長(zhǎng)迅速、覆蓋能力強(qiáng)，不但可綠化護(hù)坡墻體，而且可保持水土，用于城市立交橋、高速公路、河岸等景觀項(xiàng)目中；也可作為園林小品自成一景。