沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-04-26 05:05:29作者：佚名
步驟1
食材：筍干100克、里脊肉100克。輔料：鹽2勺、蠔油1勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉適量、雞精1勺、大蔥1段、干辣椒3個、小蔥1根、食用油適量、姜1塊。
步驟2
提前將筍干泡發(fā)，然后撈出瀝干水分。
步驟3
切成細絲備用。
步驟4
里脊肉切絲，放入碗中。
步驟5
加入料酒、生抽、淀粉、鹽，腌制十分鐘。
步驟6
鍋中倒水燒開，將筍干放入鍋中焯水3分鐘，然后撈出過冷水。
步驟7
大蔥切末。
步驟8
生姜切末。
步驟9
小蔥切蔥花。
步驟10
干辣椒切好備用。
步驟11
鍋中倒油燒熱，倒入肉絲，滑散至變色。
步驟12
下大蔥，倒入筍干，繼續(xù)翻炒。
步驟13
加入生抽、蠔油，炒勻。
步驟14
下干辣椒和姜末，炒香。
步驟15
再倒入適量清水燒開，加入少許鹽、1勺雞精調味，出鍋前撒上蔥花即可。
