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步驟1

準(zhǔn)備食材：干牛筋50克、大棗20克、大蔥1小節(jié)、姜1塊、黃酒適量、鹽1小勺、味精1小勺、鮮湯適量。

步驟2

鍋中燒水，將干牛筋放入水中，大火煮開(kāi)。

步驟3

然后將牛筋撈出，放在碗中漲發(fā)。

步驟4

大棗洗凈，切開(kāi)去核。

步驟5

牛筋切成碎段。

步驟6

砂鍋置于火上，加入鮮湯，放入姜片、蔥段、牛筋、大棗，再倒入鹽、黃酒，蓋上蓋子用大火燒沸。

步驟7

再轉(zhuǎn)用小火，燜至牛筋熟爛。

步驟8

最后調(diào)入味精即可。