沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時間：2022-04-25 03:50:54作者：未知
1、食材：面粉 兩碗、雞蛋 兩個、酵母 適量、白糖 適量、溫水 適量、油 三碗。
2、方法/步驟：雞蛋打散備用。
3、酵母加溫水調(diào)稀備用。
4、找個大的容器，放入兩碗面粉。
5、加白糖，酵母水和蛋液。
6、將面拌成絮狀。
7、揉成光滑的面團(tuán)，加蓋放溫暖處發(fā)酵。
8、大約四個小時后面團(tuán)發(fā)至兩倍大即可。
9、案板上撒少許面粉，將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的面餅。
10、用刀將面餅切成小的菱形塊，在每個菱形塊中間劃一個小口子。
11、把某一個菱形角從下面，穿過小口，拉到上面來，兩只手將兩邊輕輕的一拉。
12、鍋中加三碗油，大火將油溫?zé)涟顺蔁釙r調(diào)成中小火，將做好的干果下入鍋中，炸至膨脹并且變成金黃色，將炸好的干果撈出控油即可。