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一碗老鴨湯那是濃縮很多食材的精華，那么老鴨湯怎么做呢？炎熱的夏季，養(yǎng)生選擇也是不少的，做老鴨湯是不錯(cuò)的選擇。那么夏季老鴨湯做法有哪些呢？夏季老鴨湯怎么燒呢？一起跟著本文來(lái)學(xué)下！

海帶老鴨湯

材料：老鴨子半只，海帶半斤，小蒜10左右，姜一塊，枸杞一把。

做法：老鴨整理干凈，切成大塊；海帶洗后切片，老姜拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時(shí)）

滋補(bǔ)老鴨湯

材料：凈老土鴨2500克；枸杞，冬瓜，蘿卜，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，姜片2.5克，味精1克。

做法：將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長(zhǎng)的塊，去掉污染，姜切片備用。鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時(shí)，加料酒。砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時(shí)后，加味精即成。

蟲(chóng)草花燉老鴨湯

材料：老鴨半只，蟲(chóng)草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量。

做法：一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開(kāi)。文火燉2小時(shí)加鹽調(diào)味就行了，味道真的不錯(cuò)哦。