沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-25 03:33:34作者：未知
1、面粉200g，黃油90g，鹽1g，冷水少許，豆餡適量。
2、冰冷的黃油切成小塊，面粉稱重備用。
3、切成小塊的黃油混入面粉，用雙手把黃油搓成碎屑，加入食鹽和適量清水揉成面團(tuán)。
4、面團(tuán)用保鮮袋封好放冰箱冷藏室松弛一小時(shí)。
5、南瓜派餡很簡(jiǎn)單，把南瓜蒸熟，用奶油、白糖、肉桂粉調(diào)味。
6、把松弛好的面團(tuán)搟開(kāi)，成為一個(gè)大薄片，把面皮鋪在派盤(pán)上。
7、用搟面棍在派盤(pán)上面滾一下，就可以輕松去掉面皮多余部分。把做好的南瓜餡倒入派盤(pán)。
8、用做南瓜派剩余的邊角料揉成面團(tuán)再搟開(kāi)，成為一個(gè)很薄的大片，切2刀分成4份。
9、南瓜派送進(jìn)了烤箱，有很多空余時(shí)間來(lái)做紅豆派，把面片修成長(zhǎng)方形。
10、拿出自制的紅豆餡放在面皮上面，面皮隨意對(duì)折。
11、把邊緣捏緊，隨意捏花邊，放入烤盤(pán)。
12、用小刀在派皮上扎一些孔，防止?jié)q鼓，表面還可以刷一些蛋液。
13、南瓜派烤好了，把紅豆派送入烤箱，180度20分鐘。
14、傳統(tǒng)的紅豆派都是油炸的，直接烘焙的派也不遜色，掰開(kāi)看看，酥得掉渣。