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1、先把土豆洗干凈備用。拿來(lái)做早餐的土豆最好選這種嫩土豆。

2、把土豆去皮。因?yàn)橛脕?lái)切片蒸就要去皮，如果整個(gè)蒸就不必要了，等熟了再剝掉就是。

3、再把處理好的土豆切成片，切成片蒸起來(lái)比較快熟點(diǎn)。

4、把土豆片放水稍稍沖洗一下，再控干水放在盤子里。燒一大碗水，水滾后把土豆片放進(jìn)鍋里，用筷子隔水蒸十分鐘。

5、時(shí)間到了，關(guān)火，但不要急著拿出來(lái)，讓水蒸氣出完了再拿出來(lái)。

6、用小碗調(diào)一杯淀粉水，再放在鍋里小火燒成汁。

7、再把汁鏟在蒸熟的土豆上。在上面還擠上一些番茄醬，再來(lái)一碗白粥，就是一份非常有營(yíng)養(yǎng)的早餐了。