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1、將豬肉、土豆準(zhǔn)備好。

2、土豆去皮，然后切成厚片，豬肉也切成稍微厚點(diǎn)的肉片。

3、然后把肉片放到碗里，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制十幾分鐘。

4、然后一片土豆一片肉片豎擺起來(lái)。

5、放到水開(kāi)的蒸鍋里大火蒸30分鐘左右。

6、然后拿出來(lái)備用。

7、再熱鍋下油，放蒜米進(jìn)去爆出味來(lái)，然后把土豆肉里的湯汁倒到鍋里。

8、再下適量的水淀粉、生抽翻炒均勻煮20秒左右。

9、然后把調(diào)料澆到土豆肉面上就完成了。