沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-24 16:42:40作者：未知
1、活魚泡鹽水,將活魚泡在半兩鹽和2.5升水調(diào)制的鹽水中。大概一小時(shí)后,魚腥味便消失了。
2、將魚剖肚洗凈,放置于冷水中,滴入一點(diǎn)點(diǎn)食用醋,或者放入少量胡椒粉或月桂葉。燒制的魚就沒有了魚腥味。
3、炸魚之前,用牛奶浸泡片刻,不但可以去除魚腥,還可以增加魚的鮮味。
4、清蒸前,用啤酒腌制15分鐘,不僅僅能去除腥味,而且蒸熟后會(huì)有類似螃蟹的鮮味。
5、燒魚的時(shí)候放入一點(diǎn)橘皮,能夠去除腥味。