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1、食材：木薯淀粉150克、土豆淀粉100克、南瓜300克、紫薯300克、山藥300克、椰奶1罐、煉乳適量、蘆薈1罐、薄荷適量。

2、把150克淀粉和100克土豆淀粉分成三份備用。

3、南瓜，紫薯，山藥去皮切塊，入蒸鍋中大火蒸制。

4、把蘆薈取出沖洗干凈備用。

5、奶鍋中加入適量的清水，放入薄荷煮上5分鐘，撈出薄荷不要。

6、加入蘆薈、煉乳和椰奶，攪拌均勻關(guān)火，可放入冰箱冷藏備用。

7、蒸好的南瓜、山藥、紫薯，取出分別壓碎，和木薯淀粉，土豆淀粉混合攪拌，揉成光滑的面團。

8、三種面團搓條，然后切成小塊然后切成小塊。

9、鍋中水燒開放入芋圓煮熟。

10、然后趕緊過涼水沖透。

11、把芋圓放入白糖水中浸泡。

12、吃的時候，杯中加入冰鎮(zhèn)過的椰奶，再舀入一勺芋圓，即可。