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洋姜學(xué)名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物，原產(chǎn)北美洲，十七世紀(jì)傳入歐洲，后傳入中國。洋姜可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成醬菜或制成洋姜脯，更具獨特風(fēng)味。那么到底洋姜的功效與副作用有哪些呢，下面跟隨小編一起來看看吧~

調(diào)節(jié)血糖

洋姜對血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。因為洋姜中含有一種與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時，食用洋姜后同樣能夠得到緩解。

排便通腸

洋姜中含有大量的膳食纖維，食用洋姜能有效的為機體補充膳食纖維，刺激胃壁分泌胃酸，促進(jìn)腸道蠕動，加快糞便的排出速度，有緩解便秘的功效。

保健養(yǎng)身

洋姜中含有一種菊淀粉，熱量低，具有可溶性、非胰島素依賴、非齲齒等多種特性，被視為是未來膳食纖維和脂肪的主要替代品，具有極高的飲食保健功能，經(jīng)常食用，促進(jìn)身體健康。

消炎止痛

洋姜能清熱解毒，可以用于緩解各種腫毒和流行性腮腺炎，在治療的時候，可以把新鮮的洋姜直接搗碎，制成泥狀，然后外敷在患處，每天更換一次即可。

提高免疫力

洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內(nèi)雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質(zhì)代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用于醫(yī)藥、保健領(lǐng)域。

降火

洋姜屬于涼性食物，有清熱、降火、涼血的功效，特別適合熱性體質(zhì)及腸熱出血的人群食用。

食用洋姜的注意事項

宜

一般人群均可食用洋姜。特別適用于糖尿病、浮腫、小便不利者。

忌

凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜。

孕

孕婦宜食。洋姜的營養(yǎng)比較全面，含有大量的果糖、氨基酸、膳食纖維以及大量的鈣質(zhì)，而且洋姜多以泡菜的形式食用，適合胃口較差的孕婦食用，不但能增加孕婦食欲，同時還能為孕婦補膳食纖維，有助于維持孕婦的胃腸道功能的正常。

嬰

嬰幼兒慎食。