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菊芋俗名洋姜，又叫菊姜、鬼子姜。

菊芋的功效與作用

菊芋：調(diào)節(jié)血糖，緩解頭暈

菊芋中含有一種與胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，

有助于降低血糖。

同時，當(dāng)人們出現(xiàn)低血糖頭暈時，

含一塊菊芋在嘴里，能夠馬上得到緩解。

菊芋怎么吃

在吃法上，生食熟食都各有風(fēng)味，

制成醬菜或洋姜脯，味道更佳。

洋姜脯的做法

1.洋姜洗凈，晾干水分

2.所有調(diào)料加水煮開，再晾涼

3.把晾好的洋姜放在保鮮盒里。

4.把晾涼的調(diào)料水倒入保鮮盒。

5.先加一層保鮮膜。

6.再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個星期以上。

7.吃的時候，把洋姜切成細(xì)絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，很下飯！