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洋姜最特別之處是阻隔淀粉質(zhì)及脂肪吸收，絕對(duì)對(duì)減肥有幫助。此外，洋姜含有大量纖維，可令腸道加促蠕動(dòng)，增加排便。

洋姜怎么吃最好吃

洋姜腌制：洋姜可以用來(lái)腌制，制成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。

洋姜煮粥：洋姜也可以拿來(lái)煮粥，能驅(qū)寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。

洋姜做湯：洋姜也可以做湯用，特別是煲魚(yú)湯，可以去腥。

洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切絲和肉一起炒，營(yíng)養(yǎng)豐富。

洋姜炒肉是平時(shí)做炒洋姜的常見(jiàn)做法，制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用鹽以及食用油和料酒等調(diào)料適量。

把準(zhǔn)備好的洋姜洗好以后切成片狀，把肉片放入調(diào)料腌制。在鍋中放油加熱以后把肉片放入炒制到變色，再把洋姜片放入，炒勻以后加入食用鹽，等洋姜全部熟透以后加入雞精調(diào)味即可出鍋裝盤(pán)。

烹飪前，洋姜要洗凈，因?yàn)檠蠼旧韼в心嗤痢?/p>

洋姜有什么食用禁忌

1、洋姜與高熱量食物不能一起吃

洋姜本身是一種高熱量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的熱量，如果人們?cè)侔阉c高熱量的食物一起吃，就會(huì)讓身體吸收過(guò)量的熱量，有些人會(huì)出現(xiàn)體內(nèi)熱量過(guò)盛，出現(xiàn)多種上火癥狀，也能些人會(huì)出現(xiàn)肥胖，對(duì)身體健康極為利為。

2、洋姜與兔肉和狗肉相克

洋姜與兔肉和狗肉是能一起食用的，它們具有相克的關(guān)系，在食用洋姜以后再食用兔肉或者狗肉，都會(huì)出現(xiàn)腹痛或者腹瀉的不良癥狀，嚴(yán)重時(shí)人們還會(huì)出現(xiàn)嘔吐或者四肢抽搐，需要及時(shí)就醫(yī)，因此平時(shí)喜歡吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜時(shí)千萬(wàn)不能吃兔肉或者狗肉。

3、因?yàn)檠蠼獣?huì)上火，所以溫性，內(nèi)熱不建議吃，容易便秘。

洋姜有什么營(yíng)養(yǎng)功效

提高免疫力、開(kāi)胃消食、清熱、減肥。

洋姜是調(diào)味必備原料，它入菜的時(shí)候可以做成千百種做法，其中就有腌洋姜，醬洋姜，洋姜脯等做法，味道極佳，用作配料的時(shí)候具有除腥味，調(diào)味等作用。用途極多。也可以做成姜沖奶，營(yíng)養(yǎng)豐富，它具有美容，開(kāi)胃等功效。