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洋姜的外形雖然其貌不揚(yáng)，但它卻是一種口感特別好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的蔬菜，適量的食用具有非常好的保健功效，那么從食物屬性來(lái)看，洋姜是熱性的還是涼性的蔬菜呢?

洋姜是熱性的還是涼性的蔬菜

洋姜這種食材它是屬于涼性的，因此可以用來(lái)治療一些血熱的病癥，效果非常好，對(duì)于一些熱病跌打損傷，也有非常顯著的治療效果。除了可以把洋姜用來(lái)治療病癥，還可以把它作為調(diào)味料來(lái)使用，是非常具有食用價(jià)值的一種食材。

洋姜和生姜有何區(qū)別嗎

味道區(qū)別

洋姜和生姜味道是有一定區(qū)別的，洋姜的味道微苦，而且味甘，而生姜的味道比較的芳香，吃起來(lái)辛辣味比較重。如果不知道該如何區(qū)分洋姜和生姜的話，那么嘗一嘗他們的味道，就能夠分辨出哪一個(gè)是洋姜哪一個(gè)是生姜了。洋姜沒(méi)有辣味，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)苦，而生姜有一定的辣味，味道比較芳香，這是能夠清楚的分辨出來(lái)的。

用途區(qū)別

洋姜和生姜在用途上面也是有一些區(qū)別的，洋姜是可以直接食用的，在煮粥的時(shí)候可以放一些洋姜在里面，味道非常的不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)提升不少，生姜的話一般作為調(diào)味品來(lái)用，在做湯或者是燉一些海鮮品的時(shí)候放入一些，可以去除腥味，增加鮮味。如果把這兩者混淆起來(lái)用的話，那么就達(dá)不到效果。

功效區(qū)別

洋姜的功效是有很多的，這在臨床治病中也是得到驗(yàn)證的，通常對(duì)于清熱涼血效果非常好，對(duì)于輔助治療糖尿病也能起到很好的效果，所以對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，洋姜是非常理想的食材，生姜也有很多的藥理用途，一般對(duì)于脾胃虛寒，食欲減退，效果非常好，如果出現(xiàn)了嘔吐的話，也可以通過(guò)吃生姜來(lái)緩解，非常有效果。

洋姜的做法

煮粥食用

洋姜可以用來(lái)煮粥食用，這種食用方式是非常值得推薦的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，味道很可口。洋姜煮粥的方法也特別的簡(jiǎn)單，只要在我們煮粥的時(shí)候把洋姜放進(jìn)去就可以了，但是在放入之前必須要把它清洗到位，要將它洗干凈以后切成小塊狀，然后放進(jìn)去一起煮，直到把它煮爛把它煮透，洋姜煮粥食用的話，可以起到驅(qū)寒保暖的效果，對(duì)于體質(zhì)虛寒的人特別有益。

煲湯食用

洋姜也可以用來(lái)煲湯食用，味道是極其鮮美的?？梢愿~一起做成湯來(lái)喝，不僅能夠去除魚腥味，還可以使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值更加的高。在煮魚湯的時(shí)候，把魚清洗干凈以，洋姜也清洗干凈，把清洗干凈的魚的肚子破開，把洋姜放進(jìn)去一起煮，直到把湯煮濃，這樣做出來(lái)的魚湯味道非常清香，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)的腥味，而且營(yíng)養(yǎng)更高。