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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞肉400克、綠豆20克、姜1塊、大蔥1段、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺。

步驟2

綠豆洗凈，加水浸泡2小時以上。

步驟3

姜切片。

步驟4

蔥切段。

步驟5

雞肉洗凈剁成塊。

步驟6

放入沸水中，加入料酒，焯水去血沫，撈出洗凈瀝干。

步驟7

雞肉、綠豆，蔥段，姜片，放入砂鍋中，小火煲90分鐘以上。

步驟8

放入鹽、枸杞煮10分鐘即可。