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1、準備紫薯250克、粘米粉60克、脫脂奶30克、木糖醇5克。

2、紫薯去皮切小塊，上鍋蒸熟，搗成泥。

3、取一半蒸熟的薯泥，加入牛奶和糖，攪拌均勻。

4、另一半薯泥和粘米粉混合在一起。

5、用手指不斷揉捏，混合均勻。

6、過篩，得到細膩的紫薯米粉。

7、在模具底部先鋪一層紫薯米粉，抹平表面后，鋪上一層紫薯泥。

8、最后再鋪一層紫薯米粉，抹平表面。

9、冷水上鍋，加蓋或者是蓋上一層紗布，大火煮開后轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)蒸20~25分鐘。

10、倒扣脫模。

11、切成合適的大小，就可食用。