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步驟1

準(zhǔn)備食材：扇貝4個、粉絲100克、蒜6瓣、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、蔥1根、油適量。

步驟2

粉絲提前泡發(fā)好。

步驟3

蒜切末。

步驟4

蔥切成蔥花。

步驟5

將貝肉取出，將粉絲均勻盤在貝殼上，再將貝肉重新放回貝殼上，壓在粉絲上。

步驟6

起鍋倒油，油熱下入蒜末煸炒至變色，油熱下入蒜末煸炒至變色，明顯蒜香飄出關(guān)火。

步驟7

將煸炒好的蒜蓉和生抽、蠔油、糖、用溫水調(diào)成味道合適的醬汁。

步驟8

將調(diào)好的醬汁澆在扇貝肉上。

步驟9

放入蒸鍋蒸10分鐘。

步驟10

出鍋，撒上蔥花即可。