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步驟1

準(zhǔn)備食材：黃油80克、奧利奧100克、淡奶油240克、黑巧克力40克、蛋黃1個(gè)、白巧克力40克、吉利丁粉6克、朗姆酒10克、奶粉30克、糖粉40克。

步驟2

奧利奧碎加入融化的黃油液拌勻。

步驟3

倒入模具中壓實(shí)放入冰箱冷藏。

步驟4

蛋黃牛奶、淡奶油、隔熱水?dāng)噭颉?/p>

步驟5

倒入40克黑巧克力，拌勻至融化。

步驟6

倒入3克吉利丁粉、5克朗姆酒、攪拌均勻。

步驟7

大杯子加入60克淡奶油，20克糖粉，打發(fā)。

步驟8

再加入黑巧克力液中，混合均勻。

步驟9

倒入模具冷凍20分鐘。

步驟10

再倒入60克淡奶油、30克牛奶、1個(gè)蛋黃、隔熱水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

步驟11

再加入黃油40克、攪拌至融化。

步驟12

加入3克吉利丁粉、5克朗姆酒、攪拌均勻。

步驟13

大杯子加入60克淡奶油，20克糖粉，打發(fā)。

步驟14

加入白巧克力液中，混合均勻。

步驟15

倒入模具后冷藏過(guò)夜。

步驟16

取出后，用吹風(fēng)機(jī)吹模具邊緣。

步驟17

使模具脫落。

步驟18

淡奶油打發(fā)后，裝入裱花袋。

步驟19

在表面擠上適量奶油作為裝飾。

步驟20

撒入可可粉即可食用。