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蜂蜜是一種眾所周知的蜜糖美食，天然的蜂蜜是不經(jīng)任何加工，沒(méi)有任何添加劑，經(jīng)蜜蜂本身釀造成熟的蜜，味道香甜可口，還具有多種養(yǎng)生功效，但并非人人都適宜吃，如以下六種人就不適合吃蜂蜜。

六種人不宜喝蜂蜜

1、糖尿病不宜喝

每一百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約35克、果糖約40克，可見(jiàn)蜂蜜中糖分含量很高，而糖尿病患者中的血糖水平比較高，過(guò)量食用容易誘發(fā)或者加重其病情，從而對(duì)糖尿病患者的健康造成威脅，所以糖尿病人不要食用蜂蜜。

2、便溏腹瀉者不宜喝

蜂蜜本身就是胃腸道潤(rùn)滑劑，具有很好的潤(rùn)腸通便功效，因此有消化不良或便秘等情況時(shí)可喝些蜂蜜來(lái)潤(rùn)腸通便，但若是便溏腹瀉者就不宜喝，以免加重癥狀。

3、過(guò)敏人群不宜喝

蜂蜜屬于天然花蜜，對(duì)于部分過(guò)敏體質(zhì)人群來(lái)說(shuō)，食用蜂蜜后容易出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，因此過(guò)敏人群最好不要吃蜂蜜，以免出現(xiàn)腹瀉、肌膚瘙癢等過(guò)敏癥狀。

4、未滿一歲的嬰兒不宜喝

蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中，易受到肉毒乳桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌后，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。

5、腸胃不適者不宜喝

蜂蜜的果糖和有機(jī)酸成分，吃后會(huì)刺激胃酸分泌，適宜胃口不好的人食用，起到開胃助消化的作用，但本身腸胃不適的人，不宜吃這種高糖食品，否則胃酸分泌過(guò)多反而刺激胃粘膜，加重腸胃不適。

6、肝硬化患者

蜂蜜中含有大量的糖類，攝入過(guò)多的糖，會(huì)造成血糖升高，就會(huì)加重心臟、肝臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，如果本身有肝硬化癥狀的話就會(huì)使肝硬化病情加重的。

蜂蜜不能和什么一起食用

1、不宜和潤(rùn)腸類食物一起食用

蜂蜜中含有大量的消化酶、淀粉酶、酯化酶等活性成分，還含有有機(jī)酸，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到加好的潤(rùn)腸通便作用，所以在食用蜂蜜的同時(shí)不宜再吃其他潤(rùn)腸類的食物，不然會(huì)加速腸胃的蠕動(dòng)，很容易出現(xiàn)腹瀉的情況。

2、不宜和高糖分食物一起食用

蜂蜜的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物，每100克蜂蜜中的碳水化合物高達(dá)75.6克，在這些成分中主要的營(yíng)養(yǎng)成分是果糖和葡萄糖，升糖指數(shù)很高，本身不建議多吃。如果再和含糖量高的食物就一起吃很容易導(dǎo)致血糖升高和發(fā)胖的情況出現(xiàn)。

常見(jiàn)的含糖量高的食物有：冰激凌、桂圓、荔枝干、蜜餞、糖水、生日蛋糕、蜜棗等。

蜂蜜不放冰箱會(huì)壞嗎

短期內(nèi)不會(huì)壞。

蜂蜜由于濃度極高，滲透壓大，進(jìn)入其中的細(xì)胞會(huì)嚴(yán)重脫水死亡，所以蜂蜜不易變質(zhì)，一般無(wú)需放入冰箱保存，通常蜂蜜儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處，溫度保持在5-10℃，空氣濕度不超過(guò)75%的環(huán)境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。

蜂蜜不能用熱水泡嗎

蜂蜜不能用溫度較高的水來(lái)沖泡，最好60℃以下溫水泡。

1、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會(huì)在高溫下變性失活，破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分。

2、蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時(shí)口感甜，用較高溫度沖泡口感會(huì)變酸。

可見(jiàn)蜂蜜用熱水泡不僅會(huì)降低食用價(jià)值，還會(huì)影響口感，因此建議日常泡蜂蜜最好是溫水，如在炎熱的夏季可以用冷開水沖泡蜂蜜水飲用，在其他季節(jié)可用40度左右的溫開水泡飲。