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肉末茄子最簡(jiǎn)單的做法 怎么做肉末茄子

更新時(shí)間：2022-04-22 16:31:33作者：未知

肉末茄子最簡(jiǎn)單的做法 怎么做肉末茄子

1、肉餡適量，長(zhǎng)茄子5根，郫縣豆瓣醬適量，蔥姜蒜適量，水淀粉少許。

2、蔥姜蒜切成末備用。茄子切成長(zhǎng)條，然后用清水泡一下，清水里放少量的白醋。

3、肉餡里放少許生抽和鹽攪勻備用。鍋中放油將茄子放入鍋中煸軟，最好耗掉茄子里一部分水分，撈出備用。鍋中放少許油，放入姜末將其煸香。然后倒入肉沫，煸炒肉沫變白。

4、放入郫縣豆瓣醬，大約一勺或兩勺快速煸炒。放入清水待水沸。放入茄子，翻炒幾下，放入少許水淀粉收汁。關(guān)火后放入蒜末，用余溫燙出蒜香。關(guān)火盛盤(pán)，撒上蔥末。

本文標(biāo)簽： 肉末茄子最簡(jiǎn)單的做法  

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