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1、杜仲煮羊腰子。食材：杜仲15克，五味子6克，羊腰子2個(gè)，鹽、味精、生粉各3克，老姜、蔥各10克，料酒12毫升，胡椒粉適量。

做法步驟：將杜仲、五味子洗凈；羊腰子切開(kāi)去脂膜，洗凈，切片，加人鹽、生粉、料酒腌漬；姜、蔥洗凈，姜切片；蔥切段；把杜仲、五味子一齊放人沙鍋內(nèi)，加開(kāi)水適量，文火煮1小時(shí)，放人羊腰子、老姜、蔥、料酒煮沸，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，即可食用。

2、肉蓯蓉?zé)跹蚰I。食材：羊腰子250克，肉蓯蓉30克，胡椒粉、味精、鹽適量。

做法：羊腎剖開(kāi)，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈；肉蓯蓉洗凈，切片；腎與肉蓯蓉一并放在沙鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮20-30分鐘，以羊腎熟爛為度；撈去肉蓯蓉片，酌加適量胡椒末、味精和精鹽，即可出鍋。

3、清燉羊腰子食材：羊腰子4個(gè)，蔥、枸杞、芹菜、姜、鹽、料酒、白胡椒粉、花椒、香油適量適量。

做法：將羊腰表面的白膜去掉，切開(kāi)，去除騷筋，沖洗干凈；鍋中加料酒，將羊腰子充分焯水，之后清洗干凈；鍋中加水，放蔥和花椒，倒料酒，放入羊腰子。開(kāi)火煮上，將好時(shí)，放一把枸杞；煮好的腰子取出，切片。放在碗中，放鹽，香菜碎，白胡椒碎；舀湯，淋芝麻油即可。