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1、糍粑一旦發(fā)霉了就不能吃了，因為發(fā)霉的食物就說明具備了霉菌，這種食物一旦吃進肚子里就會影響到消化系統(tǒng)，常見的表現(xiàn)就是拉肚子，更重要的是有些霉菌會導(dǎo)致致癌。

2、保存方法：直接將糍粑用布包裹著，隨后用塑料袋進行密封，將它放置在陰涼處，擱置一個星期左右，等時間到了就可以將它放入水中浸泡著，在浸泡的過程中是不能換水的，因為換水會導(dǎo)致糍粑的口感變酸，在食用的時候直接取出洗凈即可。