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1、主料：胡蘿卜500克。

2、調(diào)料：白芝麻適量、薄荷適量、香油適量、醋適量、鹽適量、大蒜適量。

3、把胡蘿卜切成絲。

4、放進(jìn)碗里，撒上適量的鹽。

5、用鹽咸上兩個(gè)小時(shí)后擠出水份。

6、起油鍋，加入蒜泥。

7、再加入適量的白芝麻。

8、最后加入辣椒醬在油里爆一下。

9、把爆好的調(diào)料澆在上面，為了好看點(diǎn)，摘了幾片薄荷葉放在上面，加點(diǎn)香油，再加醋。

10、拌拌就可以吃啦。