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1、原料：萵筍嫩葉。輔料：醬油適量、醋適量、味精適量、香油適量、白糖適量、辣椒油適量。

2、做法：萵筍葉洗凈，用開水燙一下，撈出瀝干水分晾涼，適當(dāng)切好待用。（提示:燙萵筍葉不可太很，將水燒開，下萵筍葉攪拌一下，不等水開即可撈出，否則沒有萵筍葉的清香味。）

3、將醬油、醋、糖按2:2:1的比例調(diào)成汁，按個人口味加味精和辣椒油、香油，將燙好的萵筍葉與上述調(diào)味料拌勻即可。