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1、紫菜一包，雞蛋2個，鹽適量，香油適量，蝦米少量，雞精一點點。

2、鍋里放水，讓水煮開。

3、雞蛋打散，如果喜歡吃蛋白的話就不要蛋白和蛋黃混成一塊。把蛋黃打散即可。這樣煮出來的蛋花就有蛋白。

4、等水煮開，大火，直接倒入雞蛋，切記不能用筷子攪動，讓它在大火的作用下直接成型。成型后用筷子撥動雞蛋，可能在鍋底會有一點點的粘鍋。把雞蛋撥動開。

5、然后放入紫菜，一分鐘即可。

6、碗中放入鹽適量，雞精一點點，蝦米適量，然后倒入做好的紫菜湯，最后淋上一點點的香油。一碗香噴噴的紫菜蛋花湯就大告成功啦。