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1、食材用料：

盒豆腐2盒、淀粉50克、水100克、蠔油10克、冬菜咸菜20克、大料2個(gè)、醬油10克、鹽5克、麻汁5克、韭菜花20克、香菜一兩、香油5克。

2、制作方法：

（1）所有材料準(zhǔn)備好。

（2）鍋里放入三碗水加入大料煮開(kāi)?。ㄗ鰩讉€(gè)人量放幾碗水）。

（3）淀粉加100克水?dāng)嚢杈鶆虻谷敕兴?，攪拌均勻?/p>

（4）倒入味極鮮與蠔油。

（5）盒豆腐用勺子輕輕舀出。

（6）一勺勺全部舀入鍋里?。ㄒ笠恍┎灰椋?。

（7）繼續(xù)將韭菜花，冬菜放入鍋里，輕輕攪拌。

（8）加入鹽。

（9）關(guān)火倒入麻汁與香油輕輕拌均。

（10）食用時(shí)配以香菜辣椒油一碗香噴噴的豆腐腦就出鍋了。