魚翅佛跳墻竅門 佛跳墻的魚唇是什么
2023-12-13
更新時間:2023-12-13 01:58:48作者:佚名
1、用料:
瘦肉300克、豌豆400克、紅辣椒2個、大蒜一個、生姜一段、生抽2湯匙、生粉3克、胡椒粉2克。
2、做法:
(1)準備好食材。
(2)辣椒和姜蒜切好備用。
(3)瘦肉剁碎,加生抽和生粉腌制10分鐘。
(4)趁腌肉沫期間,鍋里燒水至沸騰,倒入豌豆焯水15秒左右。
(5)至青綠色馬上撈出瀝干水分。
(6)鍋里熱油,下肉沫快速劃散,大火翻炒至肉沫變色。
(7)倒入辣椒和姜蒜爆香。
(8)倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒。
(9)加入一茶匙生抽。
(10)加入胡椒粉提香。
(11)最后加入3克鹽調(diào)味即可。