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1、建議炒熟。薏米炒熟和生的區(qū)別還是很大的，市面上的薏米一般都是生的，很少有炒熟的，一般我們用薏米熬粥的時候也都是直接將薏米和紅豆等去濕的東西一起直接煮的。

2、但專家建議，薏米吃之前最好稍微炒一下。因?yàn)檗裁仔云?，而女性體質(zhì)本就偏寒涼的，吃一個月、兩個月或許沒事，但若長期食用這種食物，不但對胃不好，還會引發(fā)月經(jīng)不正常等問題。所以把薏米炒熟比較好。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。沒經(jīng)過炒制的薏米，長期食用會傷脾臟，傷元?dú)?，對身體不利。