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美味又健康的全谷物正確吃法有(美味又健康的全谷物正確吃法有哪些)

更新時(shí)間:2023-12-05 23:48:15作者:佚名

美味又健康的全谷物正確吃法有(美味又健康的全谷物正確吃法有哪些)

1、建議全谷物與精米白面搭配食用,在制作過程中按照個(gè)人需求酌情添加,既可改善營養(yǎng)素的攝入,又能保證良好的食用品質(zhì)。

2、大多數(shù)全谷物富含膳食纖維,身體虛弱或腸胃術(shù)后患者不宜過多食用;

3、有些全谷物中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子,如高粱中的單寧酸,吃多了會(huì)影響人體對蛋白質(zhì)與礦物元素的吸收。

4、由于粗纖維、植酸等成分的存在,糙米飯、全麥面等直接食用起來口感較為粗糙,且大多不易消化,對于需要快速補(bǔ)給能量的人群或腸胃不好的老人和兒童一定要適量食用。

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