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腌蘿卜咸菜很多人都吃過(guò)，但是大多數(shù)人都怕腌蘿卜做起來(lái)太麻煩，不想自己做，在想吃的進(jìn)候都會(huì)喜歡去直接購(gòu)買(mǎi)。其實(shí)腌蘿卜也有很簡(jiǎn)單的腌制方法，只需要兩三天的時(shí)間就能腌好，而且味道還特別不錯(cuò)，喜歡吃蘿卜咸菜的朋友就快來(lái)學(xué)習(xí)吧。

最簡(jiǎn)單的腌蘿卜方法

腌蘿卜的用料

大家在家中的腌制白蘿卜時(shí)，需要準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的白蘿卜，兩三個(gè)紅椒，再就是生抽、老抽適量，再就是要準(zhǔn)備少量的白糖。

簡(jiǎn)單腌蘿卜具體做法

1、把白蘿卜清洗干凈以后，然后再用刀切成薄片，把準(zhǔn)備好的紅椒也清洗干凈，再用刀切成細(xì)絲備用。

2、把切好的白蘿卜片放在干凈的容器里面，再加入食用鹽用手抓勻，腌制三小時(shí)，這時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)有些水分出現(xiàn)，要及時(shí)把這些水分去掉。

3、再把準(zhǔn)備好的白糖加入到白蘿卜片中腌制，把切好的紅椒絲也放進(jìn)去調(diào)勻，最后是加入生抽和食用醋等調(diào)味料，全部加完以后，再調(diào)勻放在保鮮盒中，存入冰箱兩天以后就能取出食用，酸辣可口，十分誘人。

腌蘿卜的其他簡(jiǎn)單方法

腌蘿卜還有一種簡(jiǎn)單方法，那就是直接制成泡菜，如果家里有現(xiàn)成的泡菜水，就可以把新鮮的白蘿卜切成條裝以后，直接放在泡菜水浸泡，三五天以后就能制成蘿卜泡菜，它酸爽可口，能開(kāi)胃消化，特別下飯。