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番茄保鮮術(shù)大家聽說過嗎？它就是通過不同的方法，讓新鮮的番茄保質(zhì)期延長(zhǎng)，增加經(jīng)濟(jì)收入，利于它的運(yùn)輸和銷售，那么番茄保鮮術(shù)的功效與作用是什么呢?想知道小編就來詳細(xì)的告訴大家。

番茄保鮮術(shù)的功效與作用

1、什么是番茄保鮮術(shù)

人們平時(shí)把番茄采收以后，在正常環(huán)境中存放十天以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的水分出現(xiàn)大量的流失，也就變得不再新鮮，有時(shí)還會(huì)發(fā)生變質(zhì)，而科學(xué)家根據(jù)番茄的基因，研究出了多種番茄保鮮方式，讓它的保質(zhì)期得以延長(zhǎng)，這些方法就是番茄保鮮術(shù)。

2、番茄保鮮術(shù)的冷藏

番茄這種蔬菜多在夏天時(shí)大量上市，這時(shí)大家可以采用冷藏的方法對(duì)其進(jìn)行保存，冷藏也是番茄保鮮術(shù)中的一個(gè)重要存在，在保存時(shí)如果是綠熟果，可能保存在十二到十三度的環(huán)境中，如果是紅熟果則需要保存在一到二度的環(huán)境中，這樣能讓番茄的保鮮期延長(zhǎng)到三十到四十天。

3、番茄保鮮術(shù)的氣調(diào)法

氣調(diào)法也是番茄保鮮術(shù)的一個(gè)重要方法，采用這種方法保存時(shí)需要先讓保存環(huán)境的溫度保質(zhì)在十到十三度之間，另外在這個(gè)空間中還要有百分之二到百分之四的氧氣和百分三到百分之六的二氧化碳，采用這種方式對(duì)番茄進(jìn)行保鮮，能讓它的保鮮期延長(zhǎng)到四十天以上。