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三鮮疙瘩湯是北方的一種流行小食，做法非常方便又省時省力。三鮮一般都是固定的幾種食材，相互搭配卻可以做出美味的口感。下面來介紹下三鮮疙瘩湯的做法大全。

三鮮疙瘩湯的做法大全

一、三鮮疙瘩湯的做法大全

第一步：將米淘洗后浸泡半個小時，芹菜姜都切絲待用。

第二步：將蛤蜊清洗后放入水中煮到蛤蜊開口，將蛤蜊肉剜出來后待用。

第三步：將煮蛤蜊的水倒出留用。

第四步：將清水倒入砂鍋中，放入米開始小火慢燉直到湯軟爛開花。

第五步：將蛤蜊肉，蝦仁，螃蟹肉放入煮開的湯中，再加入先前的蛤蜊湯水后煮開。

第六步：將湯煮開后，再撒上芹菜，姜絲。

二、海鮮三鮮疙瘩湯的做法大全

第一步：用精白面粉混合入鹽，清水制作成為面疙瘩。

第二步：將蝦清洗之后去掉蝦的泥線，將海參泡發(fā)之后，豬肉雞肉切丁。

第三步：油菜花切成小片之后待用。

第四步：雞蛋中敲入一個雞蛋，調(diào)入清湯之后，混合。

第五步：調(diào)勻后混合入豬肉丁，海參丁，蝦肉丁，油菜片，蔥姜，醬油，精鹽，味精。

第六步：燒熱一鍋水，煮開后放入疙瘩，煮好后淋入雞蛋液。

第七步：蛋液漂浮起來后淋入香油。