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竹筍是極普通又營養(yǎng)的蔬菜，大部分的南方人最長吃的蔬菜就是竹筍了。特別是竹筍，小唐菜都是很有名的竹筍品種，受到廣大百姓的愛戴。今天我們介紹的就是竹筍腐竹炒肉這個菜，屬于簡單易學的家常菜，下面了解下竹筍腐竹炒肉的做法。

竹筍腐竹炒肉的做法

一、竹筍腐竹炒肉的做法一

第一步：炒鍋中加入油燒熱，放入肉片翻炒變色后，加入竹筍、腐竹。

第二步：翻炒竹筍、腐竹等到葉片變軟，加鹽，味精調(diào)味。

第三步：翻炒均勻之后加入蒜末和雞精。

二、竹筍腐竹炒肉的做法二

第一步：竹筍、腐竹清洗后切絲，里脊肉切絲。

第二步：炒鍋中加油先煸炒肉絲，完全變色后撈出。

第三步：炒鍋中再重新加油，蒜頭爆香加入竹筍、腐竹翻炒。

第四步：竹筍、腐竹變熟后加入肉絲再一起翻炒。

第五步：添加入生抽，鹽糖調(diào)味，翻炒均勻出鍋。

三、竹筍腐竹炒肉的做法三

第一步：豬肉切絲后用料酒，鹽，淀粉攪拌入味。

第二步：煮開一鍋水，下入面條煮熟。

第三步：鍋中加油燒熱，加入肉絲翻炒均勻即可，添加料酒和蒜末翻炒。

第四步：翻炒之后放入洋蔥片，孜然粉，炒均勻后加入醬油老抽和甜面醬。

第五步：翻炒均勻后加入竹筍、腐竹，炒勻之后和入面條。