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　　糯米糍又叫狀元糍，是傳統(tǒng)漢族名點(diǎn)。糯米糍以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，風(fēng)干之后，還可以作為饋贈(zèng)親友的好禮品。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應(yīng)龍赴京應(yīng)試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，并預(yù)祝他金榜題名。路上，鄒應(yīng)龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口糍粑。經(jīng)過長途跋涉到了京都，由于才華出眾，殿試對答如流，寧宗皇帝御筆親點(diǎn)他狀元及第。當(dāng)他把從家鄉(xiāng)帶來的糍粑呈獻(xiàn)給皇上品嘗時(shí)，連皇上也贊不絕口，賜名“狀元糍”。

　　制作的原料用當(dāng)?shù)刭|(zhì)地純正，色澤透明的糯米，在水里浸泡三、四個(gè)小時(shí)，用旺火蒸熟，倒入石臼里，兩人用木制的杵頭，一上一下輪番舂打，將米飯打成糊團(tuán)，然后趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的糍粑便完整的置于事先準(zhǔn)備好的簸箕里，周圍等待捏糍粑的人，雙手蘸些油料，將糍粑分成三、四個(gè)小糍團(tuán)，再把小糍團(tuán)搓成蘑菇狀，從拇指與食指縫間擠出乒乓球大小的糍團(tuán)，甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調(diào)料的盆子里，不斷滾動(dòng)，當(dāng)潔白的糍團(tuán)沾滿了粉料后，一粒粒糍粑顏色變成淡黃，軟韌適中，香甜可口。如果沒有馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地?cái)[放開來，慢慢風(fēng)干。風(fēng)干的小糍粑，吃法更是多種多樣，除了待客食用外，也是饋贈(zèng)親友的好禮品。