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1、用料：

青椒8個(gè)、蝦米一斤。

2、做法：

（1）青椒切塊。

（2）活的蝦米要多洗幾遍，洗后再用鹽泡十多分鐘，這樣更干凈。

（3）油鍋熱后倒入蝦米炒至變色，多炒些時(shí)間顏色會(huì)更紅些。

（4）蝦米炒變色后放入青椒爆炒，可以加入少量的水。

（5）加入適量的鹽。

（6）完成裝盤(pán)。