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1、材料：蕨根粉，黃瓜，紫包菜，鹽，生抽，醋，蒜泥，芝麻。

2、先將準(zhǔn)備好的蕨根粉過(guò)熱水，焯五到八分鐘，直到?jīng)]有硬芯，之后撈出來(lái)，過(guò)涼水。

3、黃瓜和紫包菜切絲。

4、蒜泥加鹽，生抽，醋，芝麻拌勻(喜歡辣的可以放些辣椒油)。澆在蕨根粉和黃瓜上，拌勻即可。