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1、準備火龍果 3個、大蝦 6只、西芹 300克、沙拉醬?；瘕埞麖闹虚g破開，用小刀把果肉挖出來，切成小丁備用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗。

2、大蝦洗凈，鍋內放水燒開，加入幾滴檸檬汁，少量鹽，放入大蝦焯熟，翻入檸檬汁可以去除大蝦的腥味。

3、西芹切成丁，放入加了油和鹽的開水中略焯，出鍋后過冷水。

4、把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻，放入火龍果皮做的小碗里，裝飾上大蝦，就可以上桌了。