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1、看價(jià)格，牛里脊肉因?yàn)楫a(chǎn)量少，價(jià)錢也會(huì)比較貴一些，但是它貴有它貴的價(jià)值，這個(gè)部位的肉和其他部位的牛肉口感上差距較大，烹飪后好吃很多，所以看到標(biāo)價(jià)偏貴的一般就是牛里脊肉。

2、看外觀，牛里脊雖然是牛肉的一部分，但是看外觀的話，還是很容易能辨別出來的，一般牛里脊新鮮有光澤，肉的顏色也會(huì)更加深紅一些，比較養(yǎng)眼，

3、觸摸法，除了看，上手摸一摸也能輕易地分辨出來，因?yàn)榕＠锛沟娜赓|(zhì)比普通牛肉要更加緊致些，而且它的表面有層薄膜，摸著不會(huì)沾手。