東北燉菜都有哪些菜譜(東北燉菜都有哪些菜譜圖片)
2023-12-16
更新時間:2023-12-16 11:59:22作者:未知
1、廣式月餅:廣式月餅分為咸、甜兩類。以蓮香樓、廣州酒家、泮溪酒家、陶陶居、趣香餅家等生產(chǎn)的最有代表性。著名品種有陶陶承的“陶陶居上月”和蓮香樓的“蓮茸月餅”等。
2、荔枝:盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內(nèi)幾個城郊結(jié)合區(qū),品種達60多種。以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人,而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊時在廣州以“筆村糯米糍”、“羅崗桂味”、“增城掛綠”號稱“荔枝三杰”。三杰中以“增城掛綠”至為珍貴,歷來被朝廷列為貢品。
3、柑橙:柑橙在廣州廣為栽培。早在五世紀南朝時期,廣州已有很多的橘柚園。果扁圓,紅或橙黃色,味甜酸。柑橙主要的優(yōu)良品種有:暗柳橙、蕉柑、大紅柑、四會柑、蜜柑、年橘、新會甜橙等。其中,白云區(qū)羅崗鎮(zhèn)生產(chǎn)的羅崗暗柳甜橙最負盛名。
4、菠蘿:菠蘿原名鳳梨,原產(chǎn)巴西,16世紀時傳入中國,嶺南四大名果之一。6至8月成熟為最佳,熟度八成為好。常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種,其中沙撈越種“糖心菠蘿”為最好,尤以廣州黃埔區(qū)黃登村出產(chǎn)的“黃登菠蘿”為最受歡迎,個大肉厚汁多,甜似蜜。