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1、主料：西葫蘆半個(gè)、蝦仁16個(gè)。

2、輔料：姜末少許、料酒1勺、淀粉1勺、白糖半勺、水淀粉適量、鹽適量、植物油適量。

3、備好食材，西葫蘆洗凈，蝦仁洗凈。

4、蝦仁切小段，西葫蘆切厚片。

5、蝦仁放入姜末、料酒拌勻，加1勺淀粉拌勻。

6、鍋內(nèi)加植物油，溫?zé)岱湃胛r仁滑炒至微白，加糖提鮮。

7、倒入西葫蘆大火翻炒，西葫蘆剛要出湯加入鹽調(diào)味。

8、淋入少許水淀粉勾個(gè)薄芡立刻出鍋。