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1、電飯煲放滿大半盆清水，將大骨洗凈，姜拍扁，待水開后放入大骨，姜，蔥結(jié)(可不放，腥味重時(shí)需放）倒入半蓋料酒熬煮四十分鐘。等待熬煮過程中將其他食材洗凈備用。

2、三十分鐘后，將蔥結(jié)撈出，放入雞爪，雞爪的爪尖最好去掉。雞爪味道重的話可以先用料酒腌制一會(huì)。

3、放入雞爪后十分鐘左右，就可以放入其他輔料。青黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，味道也很甜美。

4、喜歡紅棗枸杞的也可以放，這一道湯可以說是食材最簡(jiǎn)單的。食材放完后，基本什么都不用做了，每隔十五分鐘查看一下情況，直至雞爪軟爛，輔料熟了加鹽即可。

5、開鍋盛出，一道簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的午餐就完成啦。富有營(yíng)養(yǎng)的骨髓，入口即化的雞爪，噴香的青黃豆，足以讓人食指大動(dòng)。

6、值得一說的是，湯熬好后不關(guān)火，保溫到下午，那時(shí)的湯既醇香又不糜爛，開火熬開放入一把面條或者米粉，香噴噴的面又是一道美味的晚餐。如果放的是米粉，還可以保留到幾個(gè)小時(shí)后當(dāng)做夜宵，那時(shí)的粉吸收了湯汁精華，每一口都是鮮香濃汁的味道，如若是面只能現(xiàn)煮現(xiàn)吃。