河蝦怎么清洗(怎樣做小河蝦好吃又簡單)
2024-09-01
更新時(shí)間:2024-09-01 14:04:05作者:未知
1、步驟一:買了河蝦,先泡會(huì)
若是從市場(chǎng)中買了活的河蝦回來,可以在水里放少量的食鹽,將河蝦泡10-20分鐘,使其排出污濁,再用水沖洗干凈。
2、第二,用牙簽或大針在蝦背部節(jié)間將直腸挑出;也可以直接把蝦的背部用剪刀全部剖開,取出污物,這樣即容易做到也比較入味。
3、第三,將蝦煮至半熟,剝?nèi)ゼ讱?,此時(shí)蝦的背肌很容易翻起,可把直腸去掉,再加工成各種菜肴。
體形細(xì)長,長1.5~3cm,整個(gè)身體由頭胸部和腹部兩部分構(gòu)成。頭河蝦胸部各節(jié)接合,由胸甲或背甲覆蓋背方和兩側(cè),頭胸部粗大,后部逐漸細(xì)且狹小,額角位于頭胸部前段中央,上緣平直,末端尖銳,背甲前端有劍狀突起,
上緣有11~15個(gè)齒,下緣有2~4個(gè)齒,體表有堅(jiān)硬的外殼,整體由20個(gè)體節(jié)組成,頭部5節(jié),胸部8節(jié),腹部7節(jié),有步足5對(duì),其2對(duì)呈鉗形,后3對(duì)呈爪狀,第6腹節(jié)的附肢演化為強(qiáng)大的尾扇,起著維持蝦體平衡,升降及后退的作用。